Τα αυγά κοτόπουλου περιέχουν νιασίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατροφή του εγκεφάλου και το σχηματισμό των σεξουαλικών ορμονών.
Ο κρόκος του αυγού είναι πηγή βιταμίνης D, η οποία ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, το οποίο συμβάλλει στην ενίσχυση του οστικού ιστού.
Ο σίδηρος βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών και ογκολογικών ασθενειών, στη θεραπεία και την πρόληψη της αναιμίας. Η λεκιθίνη, η οποία αποτελεί μέρος του κρόκου, κάνει καλό στο συκώτι, βελτιώνει τη μνήμη και αυξάνει τις πνευματικές ικανότητες.